{"product_id":"master-shin-kitchen-knife-medium-large","title":"Master Shin - Küchenmesser mittelgross","description":"\u003ch2\u003eEin handgeschmiedetes und handgehämmertes Messer aus Kohlenstoffstahl, das in Südkorea nach altbewährten Techniken hergestellt wird und ein traditionelles, minimalistisches Design aufweist - hochwertig, funktionell und ein wahres Kunstwerk.\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eDieses mittelgroße Allzweck-Küchenmesser ist vielseitig einsetzbar und kann für die Zubereitung eines ganzen Rezepts verwendet werden, vom Hacken von Knoblauch bis zum Schneiden von hartem Wurzelgemüse.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Messer wird einer Wasserbehandlung unterzogen, um die Schneidkraft und Langlebigkeit im Vergleich zu Öl zu erhöhen. Die Klingenhärte sollte etwa 57-62 Grad betragen. Während hochwertige Messer oft einen Härtegrad von 60 Grad überschreiten, konzentriert sich ein Master Shin-Messer auf ein ausgewogenes Verhältnis zwischen Stärke und Flexibilität. Ein Härtegrad von mehr als 60 Grad kann zum Bruch der Klinge führen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHandhabung und Pflege:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSchneiden Sie keine gefrorenen Lebensmittel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMit nassem Stein und nicht mit Wetzstahl schärfen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\nNicht auf sehr harten Oberflächen verwenden, Holzschneidebretter sind gut\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNicht in die Spülmaschine geben\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWenn das Messer beim Gebrauch stecken bleibt, ziehen Sie es senkrecht und nicht seitlich heraus\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eBei richtiger Pflege wird Ihnen das Messer jahrzehntelang gute Dienste leisten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Master Shin's Anvil","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31720324071558,"sku":"AN-62K","price":190.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1104\/5244\/products\/Med_Kitchen_knife_web.png?v=1602412926","url":"https:\/\/icdesign.ch\/de\/products\/master-shin-kitchen-knife-medium-large","provider":"IC Design","version":"1.0","type":"link"}