{"product_id":"master-shin-large-chefs-knife","title":"Master Shin - Grand couteau de chef","description":"\u003ch2\u003eCouteau en acier au carbone forgé et martelé à la main, fabriqué en Corée du Sud selon des techniques ancestrales et doté d'un design minimaliste traditionnel - de grande qualité, fonctionnel et véritable œuvre d'art.\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eCe très grand couteau de cuisine permet de hacher rapidement une grande variété de viandes et de gros fruits et légumes. L'épaisseur de la lame permet d'obtenir un couteau plus lourd qui fait une grande partie du travail à votre place et facilite la préparation des repas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe couteau subit un traitement à l'eau pour améliorer le pouvoir de coupe et la longévité par rapport à l'huile. La dureté de la lame doit être d'environ 57-62 degrés. Alors que les couteaux haut de gamme dépassent souvent les 60 degrés, un couteau Master Shin se concentre sur l'obtention d'un équilibre entre force et flexibilité. Une dureté supérieure à 60 degrés peut entraîner la rupture de la lame.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eManipulation et entretien :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNe pas couper d'aliments congelés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAiguiser avec une pierre humide et non avec un fusil à aiguiser.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\nNe pas utiliser sur des surfaces très dures, les planches à découper en boisconviennent bien.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNe pas mettre au lave-vaisselle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSi le couteau se coince en cours d'utilisation, le retirer verticalement et non latéralement.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eS'il est bien entretenu, le couteau vous servira pendant des décennies.\u003c\/h3\u003e","brand":"Master Shin's Anvil","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39780325916806,"sku":"AN-CHEF","price":290.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1104\/5244\/products\/chefknifeweb.png?v=1653137033","url":"https:\/\/icdesign.ch\/fr\/products\/master-shin-large-chefs-knife","provider":"IC Design","version":"1.0","type":"link"}